- Embouteillé manuellement
- Vendanges manuelles
- 10 à 30 % de rafles mûres
- Environ 18 mois en barrique traditionnelle de 225 L en chêne merrain
- 20 à 30 % de bois neuf
- Pas de collage (avant 1992: collage naturel)
- Aucune filtration
- Sans sulfites ajoutés ou très peu à la mise en bouteille
- Vendu avec sa caisse en bois
- Quantité très limité
La vente ne comprend que la bouteille de 75 cl AOP Saint-Emilion Grand Cru et sa caisse bois.